Διαδικασία
Αναμείξτε το σκόρδο, τη ρίγανη, το κύμινο, τον κόλιανδρο, το μαύρο πιπέρι, την κανέλα, το ξύδι, τον χυμό πορτοκαλιού, το μέλι και το λάδι σε ένα μπολ και περιχύστε με το μίγμα τα παϊδάκια και από τις δύο πλευρές τους. Καλύψτε τα με ένα σελοφάν και αφήστε τα στο ψυγείο για τουλάχιστον τέσσερεις ώρες. Ύστερα ψήστε τα στην σχάρα σε μέτρια φωτιά, για περίπου 4 λεπτά σε κάθε πλευρά.
