Πικάντικη σαλάτα με φασόλια μαυρομάτικα
Σε ένα μέτριο μπολ, βάζουμε τα μαυρομάτικα, τα μαύρα φασόλια, το καλαμπόκι, το κρεμμύδι, την πράσινη και την καυτερή πιπεριά και τη ντομάτα.
Αλατίζουμε και προσθέτουμε και το ντρέσινγκ.
Ανακατεύουμε καλά.
Καλύπτουμε με μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο όλη τη νύχτα για να δέσουν οι γεύσεις.
Υλικά (12 Μερίδες)
450 γρ φασόλια μαυρομάτικα σε κονσέρβα
450 γρ μαύρα φασόλια σε κονσέρβα, ξεπλυμένα και στραγγισμένα
450 γρ καλαμπόκι σε κονσέρβα, στραγγισμένο
½ κούπα κομμένο κρεμμύδι
½ κούπα πράσινη πιπεριά κομμένη
115 γρ καυτερές κόκκινες πιπεριές σε κύβους
400 γρ ντομάτα σε κύβους κονσέρβα, στραγγισμένη
1 κούπα ντρέσινγκ σαλάτας (έτοιμο, με μυρωδικά, σκόρδο και ξίδι)
½ κ.γ. αλάτι ΧΙΩΝ
Untitled Document
Υλικά (12 Μερίδες)
450 γρ φασόλια μαυρομάτικα σε κονσέρβα
450 γρ μαύρα φασόλια σε κονσέρβα, ξεπλυμένα και στραγγισμένα
450 γρ καλαμπόκι σε κονσέρβα, στραγγισμένο
½ κούπα κομμένο κρεμμύδι
½ κούπα πράσινη πιπεριά κομμένη
115 γρ καυτερές κόκκινες πιπεριές σε κύβους
400 γρ ντομάτα σε κύβους κονσέρβα, στραγγισμένη
1 κούπα ντρέσινγκ σαλάτας (έτοιμο, με μυρωδικά, σκόρδο και ξίδι)
½ κ.γ. αλάτι ΧΙΩΝ
